Neocallimastix

Neocallimastix ist ein anaerober Pilz, der ohne Sauerstoff im Darm von Wiederkäuern lebt. Er kann vor allem eines: Cellulose, die Hauptstruktur von Gras, abbauen. Nur mit seiner Hilfe kann Steinbock oder Gämse das raue Gras aus dem Hochgebirge gut verdauen.